어터너티바 0.0 로사토 스파클링 드라이

'어터너티바 0.0 로사토 스파클링 드라이'는 로제 와인의 풍미를 유지하면서 알코올만 제거한 무알콜 로제 스파클링 와인입니다. 무알콜 와인 중에선 처음부터 포도를 발효시키지 않아 사실상 포도주스와 다를 바 없는 와인이 많은데요. '어터너티바 0.0 로사토 스파클링 드라이'의 경우에는 실제로 내추럴 와인을 양조한 후 전기 투석과 역삼투 여과 방식으로 알코올만 제거합니다. 덕분에 원래 와인이 가지고 있는 복잡한 풍미를 유지한 채 누구나 쉽게 접근할 수 있게 되었답니다. 달콤한 베리 향과 미네랄, 부드러운 질감이 특징이며, 식전주로 치즈, 멜론 프로슈토 등과 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

'어터너티바 0.0'는 술을 마시지 않는 사람에게 만족스러운 대안을 제시하는 것을 모토로 만들어진 이탈리아의 무알콜 와인 브랜드입니다. 알프스 산간 지역인 트렌티노-알토 아디제(Trentino-Alto Adige)에서 재배한 포도로 내추럴 와인을 만든 후, 화학물질을 사용하지 않은 역삼투 여과 방식으로 알코올을 제거합니다. 알코올 제거 전의 와인을 그대로 판매할 정도로 기본적인 퀄리티가 보장되어 있고, 풍미가 최대한 깎이지 않는 방식으로 무알콜 와인을 만들기 때문에 와인이 일상화된 유럽 문화권에서 술을 마시지 않는 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.