맥캘란 하모니 컬렉션 리치 카카오 & 네이키드 몰트

싱글몰트의 명가 맥캘란과 세계적으로 유명한 파티시에 조르디 로카(Jordi Roca)가 손을 잡고 새로운 컬렉션을 출시했습니다. 맥캘란 하모니 컬렉션 ‘리치 카카오’입니다.

맥캘란에서는 새로운 컬렉션 개발을 위해 맥캘란 위스키 메이커 중 한 분인 폴리 로건(Polly Logan)이 나섰습니다. 폴리 로건은 원래 초콜릿에 관심이 많아 초콜릿을 주제로 위스키를 만들기로 결심했습니다. 그녀는 스페인에 있는 조르디 로카의 초콜릿 공방인 ‘카사 카카오(Casa Cacao)’로 떠났습니다. 그곳에서 직접 생활하며 초콜릿 제조에 필요한 장인정신, 열정, 창의성에 영감을 얻고, 다시 스코틀랜드로 돌아왔습니다. 그런 다음 맥캘란 숙성고를 샅샅이 뒤져서 초콜릿 풍미가 잘 느껴지는 오크통만 골라냈는데 그렇게 선별한 위스키를 섞어 만든 게 ‘리치 카카오’라고 합니다. 그리고 이 위스키만의 특별한 테이스팅 노트를 개발하게 됐습니다. ‘카카오’라는 이름처럼, 카카오 자체의 풍미가 잘 느껴지죠.

네이키드 몰트는 유명한 싱글몰트인 맥캘란, 하이랜드파크, 글렌로티스 등을 블렌딩한 100% 몰트 위스키입니다. 이 원액을 퍼스트필 올로로소 셰리 오크통에 최소 6개월간 추가 숙성시키는 것이 특징인데요. 블렌딩 과정에서 원액들이 서로 조화롭게 어우러지며 네이키드 몰트 특유의 진한 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 말린 과일의 달콤함, 스파이시한 향이 완벽한 균형을 이루며 네이키드 몰트만의 풍미를 자아냅니다.