[60.2도] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 1L
Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength 1L

[60.2도] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 1L

450,000
판매처
스토어
가자주류 구월본점
인천 남동구 남동대로 742-1
픽업일
7/21(일)준비완료 예정

리뷰 2

장**님

Tasting Notes

Aroma

키위, 멜론, 망고

Taste

달콤한, 열대 과일, 시트러스, 감귤, 후추

Finish

여운
복합적인, 부드러운, 풍부한, 섬세한

Information

종류

싱글몰트 위스키

용량

1000ml

도수

54~59%

국가

대만

케이스

있음
위스키 [60.2도] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 1L 이미지 1

Dailyshot's Comment

'카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 스트렝스'는 와인을 숙성했던 아메리칸 오크에서 숙성을 거쳐 물을 더하지 않은 CS로 완성한 위스키입니다. 멜론과 망고 등 복합적인 열대 과일 향과 바닐라의 풍미가 조화로운 대만의 싱글몰트 위스키를 만나보세요. 

위스키 [60.2도] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 1L 이미지 2

대만을 넘어 세계적인 위스키의 반열에 오른 카발란

고품질의 다양한 캐스크와 아열대 기후에서 독보적인 숙성 기술로 전 세계 위스키 시장을 뒤흔든 주인공, 대만의 카발란 싱글몰트 위스키입니다.

 

카발란은 2017년, 위스키 신생국 중 최초로 IWSC의 을 수상한 증류소입니다. 그리고 다음 해 San Francisco World Spirit Competition에서 다시 한번 '올해의 증류소'로 수상하는 영광을 누렸습니다. 세계 유수의 주류 품평회에서 500여 개 이상의 상을 받게 되었죠. 대만을 대표하는 위스키이자 세계적인 위스키 반열에 오른 카발란, 고품질의 캐스크와 카발란만의 숙성 기술로 완성된 새로운 위스키를 느껴보세요.

위스키 [60.2도] 카발란 솔리스트 비노 바리끄 싱글 캐스크 CS 1L 이미지 3

The New Homeland of Whisky

2005년 설립된 카발란 증류소는 대만 최초의 증류소입니다. 카발란(Kavalan) 이라는 이름은 이 부근 원주민 부족 이름에서 이름을 따왔다고 합니다. 카발란은 설산(Syue Shan)에 의해 외부 세계로부터 보호되고 있으며, 천연수를 사용하여 위스키를 생산하고 있습니다. 이 깨끗하고 순수한 물은 카발란 위스키의 맛이 뛰어난 이유 중 하나입니다.

 

그러나 외부에서는 대만 위스키가 성공할 수 있을지 의구심이 많았습니다. 위스키가 증발하는 양이 많기 때문입니다. 천사의 몫(Angel's share)이라고 부르는 증발량은 서늘한 스코틀랜드의 경우 1년에 1~2% 정도이며, 고온다습한 대만의 증발량은 10~15%를 웃돈다고 합니다. 목마른 천사에게 나누어주는 위스키가 어마어마한 거죠. 하지만 카발란은 이러한 단점을 장점으로 승화시켰습니다. 증발량이 많은 만큼 빠르게 숙성되어서인데요. 5년 정도의 숙성으로도 오크통의 풍미를 온전히 머금을 수 있게 되었습니다. 오히려 너무 오래 숙성하면 오크의 향이 과하게 드러나고 질감이 뻣뻣해지지요. 그래서 카발란은 대부분 숙성 연수 표기 없이(NAS) 출시합니다. 연수가 주는 편견을 깨는 증류소라고도 할 수 있습니다.

 

20년이 채 안 되는 역사임에도 최고 품질의 위스키를 생산하는 카발란 증류소. 대만 위스키의 중심을 데일리샷에서 만나보세요.

데일리샷은 통신판매수단제공자이며, 각 제휴 업체가 판매 주체입니다.