샤또 몬텔레나 나파 밸리 까베르네 소비뇽

'샤또 몬텔레나 나파 밸리 까베르네 소비뇽'은 나파 밸리 최북단 칼리스토가 지역의 포도로 만든 클래식한 스타일의 레드 와인입니다. 수확한 포도 중에서도 선별된 일부만 사용해 프렌치 오크와 동유럽산 오크 배럴에서 16개월간 숙성시켜, 깊이 있는 풍미와 균형 잡힌 구조감을 완성했죠.

잔에 따르면 말린 블루베리와 라벤더, 은은한 코코아 향이 먼저 퍼지고, 이어 체리와 블랙 페퍼의 향이가 겹겹이 피어납니다. 첫 모금에는 베리류 과실의 풍부한 풍미가 입안을 가득 채우며, 힘 있는 타닌과 섬세한 산미가 이를 단단하게 받쳐줍니다. 피니시에서는 삼나무와 무화과에서 느껴지는 부드러움이 어우러지며 우아하고 묵직한 여운을 남깁니다.

토마토나 크림 베이스의 파스타는 물론, 바비큐와 스테이크 같은 육류 요리와도 뛰어난 페어링을 자랑해 음식과 함께 즐기기 좋은 레드 와인입니다.

샤또 몬텔레나는 1882년 설립된 나파 밸리의 유서 깊은 와이너리로, 1976년 '파리 테이스팅'에서의 역사적인 우승을 통해 미국 와인의 위상을 세계에 각인시킨 전설적인 생산자입니다. 당시 프랑스의 최고급 와인들을 제치고 샤르도네 부문 1위를 차지하며, '신대륙 와인은 유럽에 미치지 못한다'는 편견을 단숨에 깨뜨렸습니다. 이 기념비적인 순간은 영화로도 제작되었고, 당시의 우승 바틀은 현재 미국 스미소니언 박물관에 전시되어 전 세계 와인 애호가들의 기억 속에 남아 있습니다.

샤또 몬텔레나는 미국 와인의 성장을 이끈 선구자로서, 지속 가능한 와인 생산에도 앞장서고 있습니다. 태양열 에너지 활용, 친환경 농법, 자연 온도 제어 시스템 등 환경을 고려한 다양한 기술을 도입해 '그린 와이너리'로 불리며, 시대를 앞서가는 철학과 기술력을 겸비한 생산자로 자리매김하고 있죠. 끊임없이 혁신을 추구하는 이들의 행보는 지금도 나파 밸리를 대표하는 이름으로 이어지고 있습니다.