[마감 D-6] 금주전장진품

'금주전장진품'은 금문고량주의 최상위 라인업입니다. 이 제품은 마스터 블렌더와 같은 역할의 품주사가 엄선한 원주들을 독창적으로 블렌딩하여 섬세하고 부드러운 맛, 우아하고 은은한 향으로 완성된 백주입니다.

'금주전장진품'은 프리미엄급 금문고량주로 완벽한 밸런스와 바디감 그리고 은은하게 장시간 이어지는 피니시를 자랑합니다. 특히 복합적인 맛과 향으로 마치 위스키처럼 니트(Neat)로 즐기기 좋으며, 높은 도수가 부담스럽다면 냉동실에 보관해 다소 진득해진 상태로 마시는 것도 괜찮은 음용법 중 하나입니다. 이러한 '금주전장진품'은 국내 호텔 중식당을 비롯한 고급 레스토랑에서 주로 접할 정도로 희소하며, 각종 모임은 물론 선물용으로도 탁월한 선택지가 될 수 있습니다.

한편 금문고량주는 엄선된 수수와 화강암 암반수, 그리고 금문도의 대자연 속에서 경작된 밀과 효모를 사용해 두 번의 발효와 증류를 거칩니다. 이후 화강암 동굴에서 숙성 과정을 거치면서 금문고량주 고유의 독특한 맛이 완성됩니다. 또한 숙성에 사용되는 도자기 항아리는 특별히 제작되어 공기 접촉을 막고 술이 빠르게 숙성된다는 장점이 있습니다.

1952년 설립된 금문주창은 대만의 금문현 정부 소유 기업입니다. 금문도는 대만과 중국 본토 사이에 위치하고 있으며 독특한 해양기후를 자랑합니다. 특히 적은 강수량과 건조한 대지로 인해 술을 제조하는데 최적화된 수수를 생산할 뿐만 아니라, 화강편마암층에서 걸러진 물은 미네랄이 풍부해 술을 빚는데 최고의 원료입니다.

한편 금문고량주, 아리산, 일월담은 각각 '맛있는 술, 훌륭한 산, 맑은 물'을 상징하는 '대만의 세 가지 보물'로 알려져 있습니다. 특히 금문주창은 대만에서 시장 점유율이 80% 이상으로 대만 고량주 업계를 선도하는 기업으로 높은 명성을 지니고 있습니다.