
๋ผํ ์นด๋ฆด๋ฆฌ์ฌ ๋ชจ์ค์นดํ ๋ค์คํฐ D.O.C.G

๋ฆฌ๋ทฐ 849

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ง์ญ
ํ์ข
์ผ์ด์ค
VIVINO
Taste
๋ฐ๋
๋น๋
์ฐ๋ฏธ
Food

์์ํ ๊ฝํฅ๊ณผ ๋ฌ์ฝคํจ์ ํ๊ธฐ๋ ๋ชจ์ค์นดํ ๋ค์คํฐ
'๋ผํ ์นด๋ฆด๋ฆฌ์ฌ ๋ชจ์ค์นดํ ๋ค์คํฐ D.O.C.G'๋ 100% ๋ชจ์ค์นดํ ํ์ข ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง ์์ฃผ ๋ฌ์ฝคํ ์คํํด๋ง ์์ธ์ ๋๋ค. ์ด ์์ธ์ ๋ชจ์ค์นดํ ํ์ข ํน์ ์ ํฅ๊ธฐ๋ก์ด ๊ฝํฅ๊ณผ ๋ฌ์ฝคํ ๊ฟ์ ํฅ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ํ๊ฒ ํ๊ฒจ์ค๋ ๋จธ์คํฌ ํฅ์ ๊ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ๋ก๋ดํ ๋์์ค๋ ๋ด๋ ์ ํ์ง ํ ๊ฝ์ ์ฐ์์ํค๋ฉฐ, ๋จธ์คํฌ ํฅ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ฐ์ํ ํฅ๊ธฐ๋ก ์์ธ์ ๋ ํนํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ค๋๋ค.
์ด ์์ธ์ ์ดํ๋ฆฌ์ ์์ธ ์์ฐ ๋ฑ๊ธ ์ค ๊ฐ์ฅ ๋์ D.O.C.G ๋ฑ๊ธ์ ๋ฐ์์ต๋๋ค. ์ดํ๋ฆฌ์ ์์ธ ์์ฐ ๋ฑ๊ธ์ ์์ธ์ ์ข ๋ฅ์ ์ฌ๋ฐฐ์ง๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ํ๋, ์์ฝ์ฌ ์์ค ๋ฐ ๋ฐฐ๋ด ์ฌ์ฉ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์์์ ๋ํด ์๊ฒฉํ ํ๊ฐ๋ฅผ ๊ฑฐ์ณ ๋ถ์ฌ๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์์ธ์ ์์ฑ๋์ ํ์ง์ ๋ณด์ฆํฉ๋๋ค. ๋ผํ ์นด๋ฆด๋ฆฌ์ฌ ๋ชจ์ค์นดํ ๋ค์คํฐ๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ฐ๋ฏธ๋ก์ด ๋ชจ์ค์นดํ ํ์ข ์ ํน์ฑ์ ์ด๋ฆฐ ์์ธ์ผ๋ก ์์ฑ๋ ์๋ ํ์ง์ ์๋ํฉ๋๋ค. ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ์น ๋งํด์ ๊ณผ์ผ ์น์ฆ๋ ์ผ์ดํฌ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋ง์๋ฉด ํฅ๊ธํ ๋ชจ์ค์นดํ ์ ๋ฌ์ฝคํ ๋ง๊ณผ ์ต๊ณ ์ ํ์ด๋ง์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.

๋๊ฒ์ ๋ณด์, ๋ณด์์ค ํจ๋ฐ๋ฆฌ ์์คํ ์ดํธ
'๋ณด์์ค ํจ๋ฐ๋ฆฌ ์์คํ ์ดํธ'๋ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ถ๋ถ ํผ์๋ชฌํ ์ฃผ ์์คํฐ ์ง๋ฐฉ์ ์์นํ ๋๊ฒ(Langhe)์ ์์นํ ๊ฐ์กฑ ๊ฒฝ์ ์์ด๋๋ฆฌ์ ๋๋ค. ๋ณด์์ค ๊ฐ๋ฌธ์ 3๋์ ๊ฑธ์ณ ์์ด๋๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒฝ์ ํ๋ฉด์ ์์ธ ์ฌ๋ฐฐ์๋ ์ง์ ์ ์ผ๋ก ๊ด์ฌํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ ์ฐ์ผ๋ก ์ ํด๋ฐ์ ํฌ๋๋ฐญ์ ๋ํ ์๋ถ์ฌ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ธฐํ์ ๋ผ๋ฃจ์(terroir)์ ๋ํ ๊น์ ์ดํด๋ฅผ ๋ฐํ์ผ๋ก ํ์ง ์ข์ ์์ธ์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ๋ ธ๋ ฅํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ณด์์ค ์์ด๋๋ฆฌ๋ ํฌ๋ ์ํ๋ถํฐ ์์ธ ์ ์กฐ, ์์ธ ์์ฑ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ณผ์ ์ ์์ฒด ๊ฐ๋ ํ์ฌ ํ์ง์ ์ฒ ์ ํ ๊ฒ์ฆํฉ๋๋ค. 700ha(ํฅํ๋ฅด)์ ์ด๋ฅด๋ ๋์ ํฌ๋๋ฐญ์ 150๋ช ์ด์์ ํฌ๋ ์ฌ๋ฐฐ ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ํด ์ง์์ ์ผ๋ก ๊ด๋ฆฌ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ณด์์ค ์์ด๋๋ฆฌ๋ ์ฌ๋ฐฐ ๊ณผ์ ์์ ํ๊ฒฝ์ ์ง์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๋ํ ๊ท์น์ ์๊ฒฉํ ์ค์ํ๋ฉฐ, ๋ํ ์ด์ฐํํฉ ๊ฐ์ ํํ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ ์ฌ์ฉ์ ์ต์ํํ๊ธฐ ์ํ ์ฐ๊ตฌ๋ฅผ ์ง์์ ์ผ๋ก ์งํํ๊ณ ์์ต๋๋ค.

์์ธ ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
