[주문] 비스킷 앤 드보셰 XO

더 깊고 진한 맛의 꼬냑을 찾으신다면 '비스킷 앤 드보셰 XO'를 주목해주세요. 최소 10년 동안 프랑스 오크통에서 숙성한 '비스킷 앤 드보셰 XO'는 깊은 구릿빛 호박색이 군침을 자아냅니다. 스모키한 타바코부터 말린 자두, 모카, 삼나무 풍미가 복합적으로 느껴지죠.

XO등급인 만큼 오감으로 즐겨보세요. 먼저 테이스팅 글라스에 따라 눈으로 짙은 색을 바라봐주세요. 손으로 잔을 따뜻하게 감싸 피어오르는 향을 느껴주세요. '비스킷 앤 드보셰 XO'를 입에 머금고 천천히 굴려서 묵직하면서 복합적인 맛을 음미해주세요. 마지막으로 초콜릿과 함께 페어링하는 것도 추천합니다. 

아이코닉한 증류 기법

'비스킷 앤 드보셰'는 독창적으로 증류합니다. 이들은 2차 증류 기간을 늘리는 기법(long cut method)으로 더욱 농축된 맛, 풍성한 아로마가 돋보이는 꼬냑을 만듭니다.

거장의 손에서 탄생한 꼬냑

꼬냑은 블렌딩을 빼고 논할 수 없습니다. '비스킷 앤 드보셰'의 꼬냑은 마스터 블렌더 패트릭 레저(Patrick Leger)의 섬세한 블렌딩으로 완성됩니다. 마치 예술 작품처럼 말이죠.

그중에서도 '비스킷 앤 드보셰 XO'는 최고의 꼬냑 생산지인 그랑 상퍄뉴와 쁘띠 상퍄뉴의 최상급 오드비로 만들어집니다. 이러한 원액을 블렌딩하여 더욱 화려한 맛을 자아냈습니다. 

1819년 프랑스 꼬냑 지방 중심부에 위치한 비스킷 앤 드보셰 꼬냑 하우스. 이곳은 20살에 회사를 설립한 알렉상드르 비스켓과 독창적인 아이디어를 가진 아드리안 드보셰에 의해 설립되었습니다.

200년의 역사를 이어 나갈 수 있었던 이유는 타협하지 않는 품질 관리라고 할 수 있습니다. 이들은 오크통 하나도 까다롭게 선별합니다. 뛰어난 타닌감으로 유명한 리무쟁, 트롱세 숲의 참나무 오크통을 사용하여 은은한 꽃향기와 풍부한 질감을 자아냅니다.

대담하고 견고한 보틀. 전설적인 동물 그리핀(Griffin)을 양각으로 세겨 고급스러움까지 놓치지 않은 '비스킷 앤 드보셰'의 꼬냑을 만나보세요.