이상헌 소주

'이상헌 소주'는 이상헌 탁주 19%, 약주 18%를 증류 원주로 사용하여 빚은 소주입니다. 순수 띄운 누룩 중 황국이 주종을 이룬 누룩만을 엄선하여 백여일간 발효시켜 빚어내며, 상압증류 방식으로 다양한 아로마성 물질이 함께 증류되어 향이 풍부하죠. 또한 3년 이상 숙성이 이뤄져 고급스러움과 부드러움을 지니고 있으며, 전 공정이 수작업으로 이루어져 연간 200병만이 생산됩니다.

'이가수불'은 충남 아산에서 재배된 '아산 맑은 쌀'로 술을 빚고 있는 양조장입니다. 아산 맑은 쌀은 서해 바감과 기름진 옥토에서 재배한 고품질 지역쌀이죠. 또한 술 맛을 좌우하는 물은 추사고택의 샘물을 이용합니다. 추사고택은 조선후기 실학자이며 대표적인 서예가 추사 김정희 선생의 생가입니다. '봉제사 접빈객'의 마음으로 술빚는 전 과정을 이상헌 양조가 혼자의 힘으로 지극정성 치루어 냅니다.