[소믈리에 추천 와인] 파스쿠아 네로다볼라 시라

블랙 커런트, 검은 자두의 과실 풍미와 스모크, 후추, 민트 아로마를 느낄 수 있는 '파스쿠아 네로다볼라 시라'는 고운 타닌이 특징인 보라빛 와인입니다. 시칠리아 섬 서쪽에 위치해 있는 생산지는 높은 고도에 위치해 있어 포도의 수확시기가 다른 생산지의 포도보다 늦춰져 완전하게 성장한 포도로 와인을 만듭니다. 15~20일 동안 포도 껍질과 함께 침용 과정을 거친 후 스틸 탱크에서 젖산 발효된 '파스쿠아 네로다볼라 시라'는 각종 육류 요리와 환상의 궁합을 자랑합니다. 고기와 함께 곁들일 와인을 찾는다면, '파스쿠아 네로다볼라 시라'를 추천드립니다. 

'파스쿠아 네로다볼라 시라'를 생산하는 와이너리인 '파스쿠아 비그네티 칸틴'은 할아버지-아버지-아들이라는 세 세대가 한 세기에 걸쳐서 와인을 생상해오고 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 발폴렐라에서 처음으로 시작된 와이너리는 가르다 호수의 동쪽 해안으로 위치의 와이너리와, 소브에 위치한 언덕에 위치한 와이너리를 추가로 설립하여 총 3개의 와이너리에서 다양한 와인을 생산하고 있습니다.

오늘날에 전세계 65개국에 와인을 수출하고 있다는 사실에서 알 수 있다시피, '파스쿠아 비그네티 칸틴'은 국제 와인 시장에서 두각을 드러내고 있는 이탈리아의 대표적 와이너리이기도 합니다. 깊은 역사와 숙련된 생산 방식으로 와인을 생산하는 만큼 사랑하는 이들과 적당한 가격으로 가볍게 와인을 즐기고 싶은 이들에게 '파스쿠아 비그네티 칸틴' 와이너리의 와인은 항상 좋은 선택지입니다.